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五行是中國古代哲學的一種系統觀，古人把宇宙萬物根據其特徵劃分成木、火、土、金、水五大類，統稱「五行」。
五行並非指具體的五種單一的事物，而是對宇宙間萬事萬物的五種不同屬性的抽象概括。
若我們將五行的概念與中醫結合，可以發現五行對應各個顏色，且各有其滋養的臟器，這樣的選擇能均勻地攝取到身體所需的各項營養。
以下將以圖片方式呈現，讓各位方便尋找各顏色的對應食材～
白色：屬金，滋養肺、大腸、皮膚。
紅色：屬火，滋養心臟、小腸和腦。
黃色：屬土，滋養胃、脾臟、胰臟等。
黑色：屬水，滋養腎、骨、耳、生殖器官。
綠色：屬木，滋養肝臟、膽、眼和肌筋。
一位懂蔬菜的廚師，能讓你的客人看到繽紛的擺盤，又能攝取足夠的營養！
我是LAce，希望這篇文章能幫助到你，歡迎留言、分享，有任何問題皆可提出，感謝交流。
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