LAce 美食料理資料庫

喜歡吃早午餐的妳，知道是哪個國家最先流行吃早午餐的嗎？

可不是因為睡過頭才有早午餐的誕生哦！

早午餐(brunch)是由早餐(breakfast)和午餐(lunch)兩詞合成，顧名思義是介於早餐和午餐的餐點，通常於接近中午時段用餐，約早上11點至下午2－3點。

像這樣一串串的炸鮮奶，是我們夜市常見的小吃，然而你知道嗎這樣小小一串20元的炸鮮奶，其實是來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點。

屬於粵菜系，為壓桌甜菜，此菜外金黃、內潔白、外酥脆、內軟嫩。

門片咖啡坐落於天母市集附近的街道上，入口處就是一片門，故名為「門片」。

店家本身是天母卡的特約商店，也接受街口支付哦！

Poffertjes 是荷蘭當地常見的傳統甜食，因口感與鬆餅相似，故被稱為荷蘭小鬆餅。

當地多由酵母和蕎麥粉製成，通常不加任何餡料，以臺灣人的口味來說，我倒覺得與雞蛋糕很相像！

Poffertjes 在荷蘭可是非常熱門的小點心，街頭上到處可見其身影。

生酮飲食（ketogenic diet）：

是一種攝取高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物(醣)的飲食，在1920年便被用於改善癲癇患者的症狀而出現的一種飲食法。

透過強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物，模擬飢餓狀態，並且因為網路上有許多因生酮飲食而減肥成功案例，讓不少人把生酮飲食與減肥聯想在一塊。

在進入細節之前，我們先了解一下起司的基本知識吧。

起司是怎麼做出來的？

所有起司的製作都需要的兩大食材就是牛奶(或羊奶)和一種凝乳酶。

吃也要吃的有技巧，讓我們一起聰明的吃。

我推薦你順應著自然，每餐都含有一點當季食材，絕對讓你吃的健康又美味！

一起來感受當季食材的魅力吧，以本島介紹為主～

今天來到桃園新光三越吃豬排囉！

其實這是我第一次吃勝博殿，聽倒是聽過很多次了，但一直沒有專程來吃，畢竟我是福勝亭和品田牧場的愛好者嘛哈哈。

說起日式豬排，我也是吃過不下50次了，高中時期更是瘋狂，一個禮拜要吃2次呢！

廚房裡常常有一些專用術語，除了基本炒、炸、烤以外～

還有煮到Al dente、走水、蝴蝶刀、失溫等等的烹飪術語，以下將簡單介紹10個常見的名詞：

1.甚麼是煮到彈牙(Al dente)？

我在學生時代時可是特別愛吃肯德基的，那時沒有胖老爹、爆Q等等這麼多的炸雞選項，肯德基的炸雞我一周一定要吃個一兩次。

而現在倒是為了蛋塔而去吃肯德基的，這絕對是經典中的經典，要是有人知道也很好吃的蛋塔，歡迎留言跟我分享哦。

廢話不多說了，給愛吃KFC族群的好康來囉：