LAce 美食料理資料庫

你也和我一樣熱愛美食嗎！？那千萬不能錯過米其林餐廳，對吧！

台北米其林從2018年開始發行，那時我就在想，怎麼只有台北呢，台灣的各個鄉鎮可還有許多美食值得讓更多人品嘗～

終於，在 2019/11/14 這天，米其林已正式宣布將台中列入評鑑地區。

圖片來源： Flickr

關於薄酒萊的故事

中古世紀流行的黑死病導致法國人口驟降，使得原本勃根地地區盛產的一種黑皮諾(Pinot noir)葡萄產量驟降。

圖片來源：https://pixabay.com/photos/sauce-soy-sauce-spoon-tablespoon-2770300/

醬油在粵語、客語、越南語地區稱為豉油，四川話、閩語等地又稱為豆油。

他也充斥著我們普遍家庭的廚房，扮演著料理不可或缺的必需品～

五行是中國古代哲學的一種系統觀，古人把宇宙萬物根據其特徵劃分成木、火、土、金、水五大類，統稱「五行」。

五行並非指具體的五種單一的事物，而是對宇宙間萬事萬物的五種不同屬性的抽象概括。

來自新加坡的60年老店「海記醬油雞」，是由第三代兄弟王建強與王建榮已故的爺爺在1959年所創立的。

原本居住在海南島的爺爺王世漢先生為了尋求更好的生活，從海南島漂洋過海到了南洋（現在的新加坡）。

剛開始，他每早都得拉著沉重的卡車在新加坡著名的海山街（Upper Cross Street）賣雞飯。

圖片來源：台灣好食材 Fooding 

https://www.fooding.com.tw/foodmap-index.php?month%5B%5D=11&foodClass2%5B%5D=29&foodClass2%5B%5D=27&foodClass2%5B%5D=3&s=0

11月份當季食材出爐囉，一起來看看11月該吃哪些食材更健康呢！？

圖片來源：Asia's 50 Best Restaurants https://www.theworlds50best.com/asia/en/asias-50-best-restaurants.html

對前10名有興趣的朋友可以參閱以下文章↓

﹝餐廳介紹﹞2019亞洲50最佳餐廳！台灣這3家餐廳有上榜：Mume、Raw、祥雲龍吟！

圖片來源：Asia's 50 Best Restaurants 官方粉絲團

首先，先來大致介紹前10名的餐廳吧～

完整名單請參閱以下文章↓

地中海飲食(Mediterranean Diet)：

起源於1940-1950年代環地中海地區及周遭國家(希臘、義大利南部及西班牙)的傳統飲食型態。

在1958年有位美國生物學家發現，為何居住在環地中海的居民罹患心血管疾病的比例比當時的美國人低？

在韓國的街道上，常常可以看到販售各式魚板的小販，通常會伴隨著年糕、魚糕、黑輪等一起煮，有的店家還會跟著炸海鮮一起出售～

而其中最吸人眼球的就是這一串串的韓國甜不辣了！